化学史 · H01
从炼金术到化学：改变了什么？
炉子、天平和写下来的步骤看起来很普通。它们合在一起，却改变了什么算作化学主张。
材料实践在前
在化学成为学科名称之前，人们已经制作颜料、金属、玻璃、药物和发酵食品。这些工作积累了实际知识：什么矿石能得到金属，热如何改变材料，混合物怎样分离。
地中海地区、伊斯兰世界、南亚、中国和欧洲的炼金术传统也发展了器具和书写方法。目的和解释各不相同，但细致处理物质始终重要。
怎样让主张能够被他人检验？
从17世纪起，实验者越来越多地记录数量、器具和步骤，让别人能够重复或质疑结果。天平使人们更容易用数值而不只是外观讨论组成和守恒。
拉瓦锡在18世纪后期的工作常被视为里程碑，因为它结合了测量、命名和解释。但这不是一个人的开端：仪器、贸易、手工技艺、制度和许多参与者共同推动了变化。
一种方法，而非完成的故事
化学不能保证第一个解释就是正确的。它提供改进解释的方法：比较测量、说明条件、共享方法，并在结果不符时修正模型。
因此，历史是理解化学的入口。它让我们看到，公式和表格是可以检验并不断扩展的描述。